材料12個分

作り方

1. 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒に振るっておく。
2. ボウルに卵黄、溶かしバター、砂糖の半量を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
3. 別のボウルに卵白を入れ泡立て、残りの砂糖を入れかためのメレンゲを作る。
4. （２）のボウルに（１）の粉を入れ、しっかり混ぜ合わせ、（３）のメレンゲを２回に分けて加えて混ぜる。ブルーベリーを入れて軽く混ぜる。
5. カップ型に薄くバター（分量外）をぬり、（４）を２／３の高さまで入れて、１８０℃のオーブンで約２５分焼く。