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材料4人分
材料 | 分量 |
---|---|
ブロッコリー | 1/2個 |
マッシュルーム | 1/2パック |
赤ピーマン | 1個 |
レタス | 4枚 |
--- (a) --- | |
オリーブ油 | 50ml |
レモン汁 | 大さじ1 |
パセリ | 小さじ1/2 |
白ワイン | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
コショー | 少々 |
砂糖 | ひとつまみ |
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて、塩(分量外)を入れた湯でゆでる。マッシュルームは4等分にし、赤ピーマンは5mm程度の厚さの輪切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- ボウルに(a)の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 器に(1)の野菜を盛り、(2)のドレッシングをかける。
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