コリアンダークッキー

Name: コリアンダークッキー
Total time: 30 min
Yield: 30枚分
Ingredients: バター 100g; 砂糖 70g; 卵 小１個; 小麦粉 150g; ギャバン15gコリアンダー ＜パウダー＞ 小さじ２･1/2; グラニュー糖 適宜

コリアンダーで香り豊かなクッキー

調理時間約30分

エネルギー 55kcal

食塩相当量 0.1g

エネルギー・食塩相当量は1枚分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

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材料30枚分

材料	分量
バター	100g
砂糖	70g
卵	小１個
小麦粉	150g
ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞	小さじ２･1/2
グラニュー糖	適宜

作り方

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよくねる。砂糖を２回に分けて入れ、全体が白っぽくなるまで混ぜる。
（１）に溶き卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。振るった小麦粉とコリアンダーを加え、木じゃくしで混ぜ、ひとまとめにする。
棒状にしてラップで包み、冷凍庫で約３０分ねかせる。
（３）を５ｍｍくらいの厚さに切る。片面にグラニュー糖をつけ、天板に並べる。１８０℃のオーブンで約１５分焼く。

一口メモ

＊コリアンダーはセリ科の１年草で香菜（シャンツァイ）（中国パセリ）の種を乾燥させたものです。加熱するとオレンジの香りがするといわれるスパイスです。
＊調理時間に生地をねかせる時間は含みません。
＊生地が少し柔らかめです。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。