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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マッシュルーム | 20個 |
| 生ハム | ４枚 |
| にんにく | １片 |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン21ｇブラックペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ２ |
作り方
- マッシュルームは石づきを根元から切り落とす。
- 生ハムはあらみじんに切る。
- 鍋ににんにくの薄切りとオリーブ油を入れ、その上に（１）のマッシュルームを裏を上にして置き、（２）の生ハムをのせ、塩、ブラックペパーを振って水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- マッシュルームに火が通ればよい。
一口メモ
＊生ハムのかわりにロースハムでもよいでしょう。
＊セゴビアはスペインの都市です。
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