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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さやいんげん | １パック（200g） |
| ベーコン | ２枚 |
| 冷凍コーン | 300g |
| バター | 大さじ２ |
| 生クリーム | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン21ｇブラックペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| ギャバン10gセージ ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
作り方
- さやいんげんは両端を数ミリ切り落として５ｍｍの長さに切る。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
- 鍋に水を沸騰させ、（１）のさやいんげん、ベーコン、コーンの順に入れてゆでたら、ざるにあけて水気を切る。
- フライパンを熱してバターを溶かし、（２）を炒める。生クリームを加えて混ぜ、塩、ブラックペパー、セージを振って味をととのえる。
一口メモ
＊サコタッシュ（succotash）･･･元々はアメリカ原住民であるインディアンの料理です。本来はさやいんげんの代わりにライマビーンズを使います。
＊生クリームの代わりに牛乳でもよいでしょう。
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