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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| めばる | 中または小４尾 |
| バター | 大さじ５ |
| レモン汁 | 50ml |
| 塩 | 小さじ２ |
| ギャバン16gフェンネル ＜ホール＞ | 小さじ２ |
作り方
- めばるはうろことえら、内臓を取り、両面に斜め格子に切り目を入れる。
- バターを溶かしてレモン汁、塩、フェンネルを加えたバターソースを（１）のめばる全体にぬる。
- ２５０℃に熱したオーブンの天板に焼き網をのせ、（２）を並べて８～１０分焼く。途中で（２）のバターソースを３回程魚にぬる。
一口メモ
＊魚は、きんき、あじなどでも代用できます。
＊フェンネルの代わりにタラゴン、タイムのホールでもよいでしょう。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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