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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ポアロねぎ | ２本 |
| じゃがいも | 中３個 |
| バター | 大さじ２ |
| チキンブイヨン（希釈液） | 1000ml |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| ギャバン2gパセリ ＜フリーズドライ＞ | 小さじ１ |
作り方
- ポアロねぎ（ポロねぎ、リーク）は白い部分を薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて、薄いいちょう切りにし、水にさらしておく。
- 厚手の鍋にバターを熱し、（１）のポアロねぎを入れ、色づかないように弱火でゆっくり炒める。
- （２）に（１）の水気を切ったじゃがいもを加えてさっと炒め、チキンブイヨンを加えて、あくを取りながら、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 塩とホワイトペパーで味をととのえる。
- 器に盛り、パセリをちらす。
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