材料1台分

作り方

1. ケーキ型にバター（分量外）を薄くぬり、小麦粉少々（分量外）を振っておく。
2. りんごは皮をむき、４つ割りにし、芯を取り除き、薄いくし形に切る。色が変わらないようにレモン汁をかけておく。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく。
4. サワークリームをボウルにあけ、重曹を手早く混ぜる。
5. 別のボウルにバターを入れ、木じゃくしなどで練ってクリーム状にする。砂糖を少しずつ入れて混ぜ、さらに溶き卵を１個ずつ入れて、泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
6. （４）のサワークリームの中に、（３）の粉と（５）を３回くらいに分けて、交互に入れる。
7. （１）の型に（６）を入れる。シナモンとブラウンシュガーを混ぜたものを１／３量だけ振りかけ、（２）のりんごを形よく並べ、上に残りのブラウンシュガーとシナモンを振りかける。
8. １７０℃のオーブンで約４５分焼く。（竹ぐしを刺して、何もついてこなければでき上がり。）