「からし」と「和からし」の違いは何ですか。どのように使い分けたらいいですか。

一般的に「和からし」は辛味が強いとされています。

ハウス食品では、「からし」製品は、からしの風味と辛味を程よく味わっていただけるよう、「オリエンタルマスタード」と「イエローマスタード」をブレンドしています。
一方、「和からし」製品は、日本古来の「オリエンタルマスタード」を主に使用し、からしの風味と強い辛味をつけられるよう仕立てています。

「からし」はシュウマイやとんかつなど、比較的からしを多くつけて、からしの風味も辛味も楽しむ料理に、「和からし」はおでんや豚の角煮など、汁に溶かしたり味付けの濃い料理にしっかり辛味をつけたいときにお使いください。