2021年03月01日

北海道の乳製品にこだわった
驚きあるクリーミーな美味しさの魚介専用ソース
「The Creamy」 新発売

ハウス食品は、メニュー調味料の新ブランド「The Creamy(ザ クリーミー)」より、<サーモンで作るクリーム煮用ソース>・<海老・ホタテで作るグラタン用ソース>・<あさりで作るチャウダー用ソース>の3アイテムを、3月22日からスーパーの鮮魚売り場専用品として発売します。
北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズを使用した、牛乳希釈で作る濃縮タイプのクリームソースで、クリーミーでコクのある魚介料理が作れるのが特徴。内容量200g、オープン価格(税別参考小売価格190円)。

画像:「The Creamy」各種
画像:「The Creamy」各種

■特徴

(1)牛乳希釈、濃縮タイプの魚介素材専用ソースなので、手軽に魚介料理が完成!

(2)北海道生乳100%の生クリームとナチュラルチーズが生み出すクリーミーな美味しさが、素材との一体感を演出!

(3)繊細な魚介素材でも、美味しく調理できることを感じて頂ける、質感あるパッケージデザイン。

■開発ストーリー

①【きっかけ】
家庭での調理機会が増加する中、調理ハードルが高く大変と思われている魚介メニューを、手軽に美味しく作れるメニュー調味料を開発し、「おうち料理のレパートリー拡充に貢献したい」という思いから開発がスタートしました。また、お客様が抱える魚介メニューのモヤモヤ、“魚介素材が繊細で失敗しやすく、調理方法や味付けが一辺倒になる”といった点に着目。

②【ターゲット】
繊細な魚介素材を、手軽にもっと美味しく調理したいと悩んでいる方。

③【苦労した点】
“素材の美味しさをシンプルに引き立たせるソース”を開発するにあたり、外食専門店シェフによる味覚評価を実施し、製品づくりに反映しました。特に3つのポイント(①加える牛乳の乳感を最大限活かす配合 ②イタリアンで魚介スープのコクづけに用いられる“魚介と肉の出汁の組合せ技法“ ③まろやかでクリーミーな風味に”アンチョビや焙煎風味“などアクセントの付与)を採用することにより、「素材との一体感あるクリーミーな美味しさ」を実現。本格的で上品な味わいのソースが完成しました。

④【一押しポイント】
「驚きあるクリーミーな美味しさを届けよう」をキーワードに、魚介の味を活かすクリームソースが、食卓の上質な時間を演出します。またソースを活かして、クリームパスタ(サーモンで作るクリーム煮用ソース)、ドリア(海老・ホタテで作るグラタン用ソース)、リゾット(あさりで作るチャウダー用ソース)などのアレンジメニューも手軽に楽しめる仕様にしています。

・The Creamy<サーモンで作るクリーム煮用ソース>

北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズのクリーミーな味わいに、白味噌・ガーリックを加えて、濃厚でコクのある味に仕立てています。

画像:The Creamy<サーモンで作るクリーム煮用ソース>
画像:The Creamy<サーモンで作るクリーム煮用ソース>

・The Creamy<海老・ホタテで作るグラタン用ソース>

北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズのクリーミーな味わいに、ホタテの風味を加えて、濃厚で旨味豊かな味に仕立てています。

画像:The Creamy<海老・ホタテで作るグラタン用ソース>
画像:The Creamy<海老・ホタテで作るグラタン用ソース>

・The Creamy<あさりで作るチャウダー用ソース>

北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズのクリーミーな味わいに、白ワイン・じゃがいもペーストを加えて、上質で満足感ある味に仕立てています。

画像:The Creamy<あさりで作るチャウダー用ソース>
画像:The Creamy<あさりで作るチャウダー用ソース>

■ブランドの取り組み・展望

・製品として提案するメイン素材(生サーモン切り身や海老、ホタテ、あさり)だけでなく、その他さまざまな魚介素材(たら、牡蠣、あじなど)でも楽しめるレシピを数多く提案してまいります。

・提案レシピを通じ、「お客様に魚介素材をより手軽に楽しんでいただきたい」という想いを込め、『魚足りてる?いいね!が生まれる簡単ほめられ魚レシピ』というメッセージを店頭やブランドサイト内で訴求してまいります。

■製品概要

製品名/内容量The Creamy<サーモンで作るクリーム煮用ソース>/200g(2~3切れ分)
The Creamy<海老・ホタテで作るグラタン用ソース>/200g(2~3人前)
The Creamy<あさりで作るチャウダー用ソース>/200g(2~3人前)
価格オープン価格(税別参考小売価格 190円)
発売日2021年3月22日
発売地区全国
チャネル鮮魚部門専用

・「The Creamy」ブランドサイト(3月22日公開予定)
URL:https://housefoods.jp/products/special/creamy/index.html

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