アレルギー関連情報
アレルギー情報の把握
弊社では、原料供給メーカーからの情報に基づき、25品目のアレルゲンを把握し、正確に表示しております。また、原料供給メーカーにおける工程の管理状況、アレルゲンの混入の可能性や防止策などについても確認を行い、表示されたもの以外のアレルゲンの混入がないことを確認しています。
アレルギー情報のご案内
- 弊社の全製品のアレルギー情報につきまして、わかりやい一覧表形式でご紹介しています。
- また、特定のアレルゲンを含まない弊社製品を調べることもできますので、ご利用ください。
ご利用時のお願い
掲載しているアレルギー情報は、随時更新しておりますが、店頭製品の切り替わりのタイミングとずれる場合もございますので、お買い求めの際には、必ず、製品の表示をご確認いただきますようにお願い申し上げます。
食物アレルギー物質の分析方法の開発
弊社では、さまざまな分析方法の開発に取り組んでいます。
その中で、食物アレルギーを心配されているお客様に、食品中のアレルギー物質に関する正確な情報を提供できるように、種々の分析方法を開発しています。
2008年6月、新たに表示が義務付けられたエビ、カニを検出する方法をはじめ、DNA解析技術を活用して開発した分析方法をご紹介します。
