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独自の加工技術で、求める香りを
引き出している！(黒胡椒や花椒の華やかさ、
唐辛子の甘香ばしさなど)こだわり製法はこちら -
スープ表面に香味油を浮かせ、
見た目の本格感と際立った香りを実現！こだわり製法はこちら -
醤（ジャン）やスパイス、だしなどの
素材の風味を最大に活かしている！こだわり製法はこちら -
メニューに適したとろみがつけられ、
濃厚で後を引く旨みを実現！
シェフが作った「スンドゥブ」と、
ハウス食品「凄味スンドゥブチゲの素」を
使って作った「スンドゥブ」を
目隠しした主婦の方に食べ比べていただき、
どちらがシェフの作った料理か当てて
もらう企画を行いました。
プロのシェフが調理する際に使う、低～高温の油で加熱する技術で、スパイスの香りを引き出している。
スパイスを焙煎することにより、持続性のある甘香ばしい香りを引き出している。
調理～出来上がり時に、旨みと香りを含んだ香味油を自然とスープ表面に浮かせることで、香りを際立たせるとともに、スープの旨みを引き出す製法。
製品を作る際に、風味への熱ダメージをおさえて、素材のもつ豊かな香りや旨みを活かす独自製法。
- ・本品1袋
- ・豆腐1丁（300～400g）
- ・水250ml
※お好みで、豚肉、あさり（殻付き）、ぶなしめじ、青ねぎなどを加えると、よりおいしく召し上がれます。
※仕上げにお好みで生卵を入れると、辛さがやわらぎます。
※お好みの具剤を加える場合は、豆腐と一緒に入れてください。
※加熱時間は調理の具合を見て、加減してください。
- ・本品1袋
- ・豆腐1丁（300～400g）
- ・水250ml
※お好みで、豚肉、あさり（殻付き）、ぶなしめじ、青ねぎなどを加えると、よりおいしく召し上がれます。
※仕上げにお好みで生卵を入れると、辛さがやわらぎます。
※お好みの具剤を加える場合は、豆腐と一緒に入れてください。
※加熱時間は調理の具合を見て、加減してください。
- ・本品1袋
- ・豆腐1丁（300～400g）
- ・豚ひき肉80g
- ・水60ml
- ・サラダ油大さじ1
- ・長ねぎ1/3本（30g）
【下ごしらえ】
豆腐はさいの目（1.5cm角）に切る。長ねぎはみじん切りにする。
- ・本品1袋
- ・豆腐1丁（300～400g）
- ・豚ひき肉80g
- ・水60ml
- ・サラダ油大さじ1
- ・長ねぎ1/3本（30g）
【下ごしらえ】
豆腐はさいの目（1.5cm角）に切る。長ねぎはみじん切りにする。
- ・本品1袋
- ・うどん2玉
- ・薄切り肉（一口大）100g
- ・水450ml
※お好みでぶなしめじなどを加えたり、青ねぎをトッピングすると、よりおいしく召し上がれます。
※お好みの具材を加える場合は、豚肉と一緒に入れてください。
- ・本品1袋
- ・うどん2玉
- ・豚ひき肉100g
- ・水400ml
- ・サラダ油大さじ1
※お好みで青ねぎやごまなどをトッピングすると、よりおいしく召し上がれます。
