厚手の鍋にサラダ油を熱し、具材を焦がさないように炒める。水を入れ、あくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む。(沸騰後約10分)
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
牛乳を入れ、焦がさないようにかき混ぜながら煮込む。(約5分)
パン(フランスパンなど)……………適量
お好みの野菜など……………適量
シチューを煮込む間に、じゃがいもやブロッコリー、にんじん、ウインナーなどをゆでて、つける具材を準備しよう!
フライパンで焼いてもおいしく召し上がれます!
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