- 植物油に唐がらしの辛みを付けた物をラー油と呼んでいます。
料理に辛味だけでなくごまの香りも付与できる調味油です。
ご家庭で手作りする場合は、ごま油に唐がらしを入れてゆっくり加熱する。ある程度温まったら火を止めて余熱でゆっくりと辛味成分を抽出する。（加熱し過ぎると苦みが出るので注意）一味唐がらしや七味唐がらしを一緒に加熱するとより手軽にできます
ラインアップ
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辣油
内容量 31g 希望小売価格 180円（税別） 賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封) 発売地区 全国 - 香りが強いタイプのごま油を使用した、ごま油の香り豊かな辣油です。
- 液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。
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３１ｇ激辛辣油
内容量 31g 希望小売価格 オープン価格 賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封) 発売地区 全国 - 唐がらしと、唐がらし由来の辛味成分を加えて辛味をアップしています。
- 燃え上がるような辛さが楽しめます。
- 液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。
