【動画①】：焼く前のとろみの状態

【動画②】：焼いた直後のとろみの状態

■焼き上がった後のとろみがゆるいと感じられる場合、次のような理由が考えられます。
①食材由来の水分が多く、加熱が不十分な場合
・玉ねぎをしんなりするまで炒めなかった。
・パッケージに記載されている玉ねぎ、鶏肉以外に水分を多く含む食材を使用した。

②煮込み時間が短かった、火加減が弱かった場合
・水の代わりにお湯を加えてしまい沸騰までの時間が短くなった。
・沸騰の見極めが早かった（鍋の縁が沸く程度で弱火にしてしまった）。
・沸騰後の火加減が弱かった。

■ソースのとろみがゆるいと感じた場合、次回の調理時、以下をお試しください。
①玉ねぎがしんなりするまでよく炒めて水分をしっかり飛ばす

画像：玉ねぎをよく炒めた状態

②沸騰後、微沸騰をキープし、しっかりとろみを出す
鍋全体がブクブクする沸騰状態になったら、焦がさないようにかき混ぜながら、とろみが出るまで約３分間、弱火で【動画③】の状態をキープしてください。

【動画③】：沸騰後、微沸騰しているソース表面

【グラタンレシピはこちら】
https://housefoods.jp/recipe/search.php?prdct=gratin