クッキングゼリーに生の果物を入れたいのですが、固まりますか。

果物の種類によって固まらないものがあります。

たんぱく質分解酵素を含む果物を生で加えると、固まりません。缶詰の果物は、加熱により酵素が働かなくなっていますので、そのままお使いいただけます。

固まらない(酵素を含む)果物類としては、以下のものがあります。
イチジク・キウイフルーツ・パイナップル・パッションフルーツ・プリンスメロン・トウガン・パパイア・みかん類・インゲン豆・梨・グリーンアスパラ・みょうが・しょうが・にんにく・ピーナッツ。

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