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レトルト全般

レトルトパウチに白い水滴の跡のようなものがついているが、これは何ですか。

レトルトパウチを製造工程中で冷やす際についた水滴の跡です。

レトルト製品は加圧加熱殺菌後、冷却水で冷やします。冷却水は風圧で飛ばす方法で除去していますが、飛ばしきれなかった水滴が自然乾燥したときに、水の乾燥残として炭酸カルシウムとして残ります。
中身の品質には問題ございませんのでご安心ください。

円形の水滴の跡が見られます

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