ハウス商品の歴史 2023年：X-BLEND CURRY（クロスブレンドカレー）
目次
＜商品について＞
約10年ぶりとなる大箱ルウカレーの新ブランド「X-BLEND CURRY（クロスブレンドカレー）」が2023年に登場！ スパイスの“華やかな香り”とおうちカレーらしい“旨み”が融合した、大人も子どももいっしょに楽しめるスパイス感溢れるルウカレーです。
＜商品データ＞
1箱140g（8皿分）オープン価格（税別参考小売価格258円）
2023年8月14日発売：X-BLEND CURRY（クロスブレンドカレー）＜甘口＞、＜中辛＞
＊2024年2月12日発売：X-BLEND CURRY（クロスブレンドカレー）＜辛口＞
＜商品特徴＞
味覚コンセプトは、スパイスの「華やぐ香りと心地よい余韻」
1. スパイスの華やかな“香り”と、口の中で広がる“旨み”が、X（クロス）したおいしさ！
一般的にスパイスでイメージされる「辛さ」をもとめたわけではなく、スパイスが持つ「香り」と「旨み」に着目して開発。スパイスを調合し、加熱、焙煎して引き出される「華やかな香り」と「心地よい余韻」をお楽しみください。
2. 数十種類ものスパイスを絶妙に配合することで生まれた、大人も子どももおいしく食べられるスパイス感！
今回、産地や加工度の違いも含めると、当社ルウ商品のなかでも最多級のスパイスを使用しています。スパイスはブレンドするほど全体が調和され癖がなくなるため、スパイス感がありながらも子どもも食べたくなる、“スパイスの魅力に溢れたおうちカレー”を実現できました。
クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、クローブなどの多種類のスパイスを加熱・焙煎することで、スパイスならではの「華やかな香り」と「心地よい余韻」が生まれます。また、しっかりとコクを感じられるスパイスの風味で、満足感のある仕上がりに。
従来親しまれてきた「おうちカレー」に、トレンドのインド風スパイスをかけ合わせた「X-BLEND CURRY（クロスブレンドカレー）」は、大人が満足する味わいでありながら、子どもも食べやすいのがうれしいポイントです。
＜開発ストーリー＞
1. きっかけ
コロナ禍などをきっかけに内食が見直されるなか、家庭でのスパイス購入金額は伸長し、また外食店での食経験などを通じ、スパイスへの受容性は高まりつつあると捉えており、スパイスの風味は家庭でもなじみのある存在へと変化してきています。
こうした嗜好の多様化とともに、おうちカレーにも「スパイス感」を求める“新たな軸”が生まれていることに気づきました。そこで、カレーのトップメーカーとして、「ハウス食品に今までないカレーを作ろう」と、新しい味づくりにチャレンジ。スパイスの可能性に徹底的に向き合って、スパイスが主役のおうちカレーの開発に着手しました。
2. ターゲットは「食べ盛りの子を持つ子育て世帯」
おうちカレーにスパイス感のある風味を求める大人と、新しい味に挑戦したい年ごろ（小学校高学年以降）の子どもを中心に、お試しいただきたいです。
3. 苦労した点
「スパイスの華やかな香り」と「おうちカレーらしいなじみのある旨み」を両立させるルウカレーの新しい風味形成は、未知への挑戦でした。まずありとあらゆるスパイスを、手探りで組み合わせ分析するところから、開発が始まりました。通常、コクや旨みの風味は、さまざまな調味料を使いますが、今回は、香りも味もすべてスパイスを中心に構築しました。結果的に、スパイスの選定だけで約7か月、通常の3倍以上の時間をかけ、産地や加工度の違いも含めると、ルウ商品のなかでも最多級のスパイス数を使用しています。
また従来のカレーベースで使っている調味原料・油の量・小麦粉だと、スパイスの香りを感じにくくなってしまうため、今回は、香りが立ちやすいようベースも最適化。スパイスの原料選定や風味検証の試作を3,000回以上重ね、ようやく納得の味わいを実現することができました。
4. 一押しポイント！
スパイスが織りなす香りと旨みを贅沢に味わいつくす、「スパイスへの没入体験」をおうちで楽しめます。パッケージはカレールウでは珍しいブルーを採用。スパイスの上質な香りと深く広がる旨みを表現しています。
＜Ｘ（クロス）に込めた想い＞
「華やかに香るスパイス」×「広がる旨み」
「ハウスが培ってきたおうちカレー（伝統）」×「トレンドであるインド風スパイス（革新）」
「大人が満足する味わい（スパイス感）」×「子どももいっしょに楽しめる（食べやすさ）」
ハウス食品が培ってきた日本人の舌に合う「おうち（欧風）カレー」をベースに、トレンド感のあるインド風スパイスのよさをＸ（クロス）。大人はもちろん子どもも食べられる、スパイスの華やかな香りと旨みが融合した味わいは、家族のカレーに新しい選択肢を提供します。
「X-BLEND CURRY（クロスブレンドカレー）」は、ハウス食品として約10年ぶりとなる、大箱ルウカレーの新ブランドです。3大ブランド「バーモントカレー」「ジャワカレー」「こくまろカレー」に続く、新たな軸のルウカレーとして、「スパイスフルなおうちカレー」というポジションを確立してまいります。
※商品情報は発売当時のものになります。
