材料4人分

作り方

1. 鶏肉に包丁を入れて開く。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、取り出してそぎ切りにする。
3. 2)の鍋を弱火にかけ、薄力粉を炒める。いったん火からおろして、水、ワインビネガー(白)、つぶ入りマスタード、タイムを入れてまぜる。
4. 3)に玉ねぎとマッシュルームを入れて野菜がしんなりするまで、加熱し、塩、コショーで味をととのえる。
5. 器にサニーレタスをしき、食べやすい大きさに切ったトマトと2)の鶏肉をのせ、3)をかける。