材料6皿分

作り方

1. ボウルに（ａ）を入れてよく混ぜ合わせ、１８個に分けて丸め、ミートボール（ランブルボール）を作る。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を入れ、（１）のミートボールを並べて火をつけ、中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
3. （２）のフライパンに１ｃｍ幅のくし切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまでよく炒め、水を加え、沸騰したら（２）のミートボールをもどし入れ、再び沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
5. ウインナーソーセージは、チョッパーの耳になるように、片方の端だけ１～２ｃｍ斜めに切る。切った反対側にたこさんウインナーの要領で角が５本に分かれるように切り込みを入れ、別のフライパンで耳と角を炒める。
6. ごはんにでんぶを混ぜて、均一の桜色にし、皿に少量のごはんを帽子のつばになるよう三日月形に盛り、左右に切り込みを入れる。その上に丸くにぎったごはんをのせて、チョッパーの帽子形にする。
7. （６）に丸く切ったスライスチーズ、ひとまわり小さく丸く切り、×マークを切り抜いたハムを重ねて貼り、まわりにストローで抜いたチーズを貼って、（５）のソーセージの耳、角をつける。
8. （４）のカレーをかけ、桜の花びら形に切り抜いたハムをちらし、粉チーズを雪のようにちらす。