材料6個分

作り方

1. ベーコンは1㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)のベーコン、玉ねぎ、ぶなしめじを中火で焦がさないように炒める。
3. 水を入れ、沸騰したら、いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れて溶かし、豆乳を加えて、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
4. 解凍し、3㎝の長さに切った米粉めんを加えて、ほぐしながらひと煮立ちさせる。
5. 6等分してアルミカップに詰め、鮭ふりかけをかける。
6. オーブントースターで約1～2分表面を焼き、仕上げにパセリをのせる。