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材料5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 塩分ひかえめ（25%オフ）ジャワカレー ＜中辛＞ | １箱 |
| 牛肉（角切り） | 300g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| なす | 中２個 |
| まいたけ | １パック |
| ぶなしめじ | １パック |
| エリンギ | 1/2パック |
| サラダ油 | 大さじ１・1/2 |
| 水 | 700ml |
作り方
- 玉ねぎ、なすは一口大に切る。まいたけとぶなしめじは小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、なすを加えて炒め、玉ねぎがすき通ってきたら、きのこ類を加えて、弱火できのこ類がしんなりするまで焦がさないようによく炒める。
- 牛肉を加えて、肉の表面が色づく程度に焼く。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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