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生トマトで作るジュ~ジュ~つけつけトマトカレー

生トマトで作るジュ~ジュ~つけつけトマトカレー
調理時間
約20分
エネルギー
278kcal
食塩相当量
2.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料4人分

材料 分量
ジャワカレー<中辛>185g 1/2箱 92.5g
牛豚ひき肉 200g
トマト 中2個
特選本香り生しょうが 小さじ1
サラダ油 大さじ1
350ml 1・3/4カップ

作り方

  1. トマトを粗みじんに切る。
  2. 厚手のなべにサラダ油を熱し、ひき肉、しょうがを加えて炒める。
  3. 肉の色が変わってきたら、(1)のトマトを加えて、軽く炒める。
  4. 水を加えて、沸騰したらあくを取り、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約5分煮込む。
  5. ホットプレートに薄くサラダ油(分量外)をぬり、好みの肉や食べやすい大きさに切った野菜を焼き、(4)のソースをつけながらいただく。

一口メモ

・じゃがいもやにんじんなど火の通りにくい食材を焼く場合は、あらかじめゆでておくか、または電子レンジなどで竹串が通る程度、火を通しておくと食べやすいです。
・ジャワカレー1箱(185g)で作る場合は、具材は倍量、水は500ml(2・1/2カップ)にしてください。
・ホットプレートでの加熱はお使いの機種によって調製してください。

旬を味わうメニュー

10月14日 ~ 10月20日

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