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さつまいもとほうれん草のシチュー

さつまいもとほうれん草のシチュー

ほくほくしたさつまいもと、ほうれん草との相性ぴったりのシチューです

調理時間
約45分
エネルギー
283kcal
食塩相当量
2.2g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

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材料5皿分

材料 分量
シチューミクス<クリーム> 180g 1/2箱 90g
鶏肉(もも) 250g
さつまいも 1本
玉ねぎ 中1個
にんじん 中1/2本
ほうれん草 1/2束
サラダ油 大さじ1
750ml
牛乳 150ml

作り方

  1. 鶏肉、玉ねぎ、にんじんは一口大に切り、さつまいもはやや大きめの一口大に切る。ほうれん草はゆでて水気を切り、3cmの長さに切る。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の鶏肉、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
  3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で約10分煮込み、(1)のさつまいもを加えて、さらに約5分煮込む。
  4. いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
  5. 牛乳を入れてさらに約5分煮込み、(1)のほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。

一口メモ

・さつまいもは長く煮込むと煮くずれるので、後から加える。

ゆっくり愉しむ Curry Time

6月24日 ~ 6月30日

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