材料4人分

作り方

1. ボウルにハンバーグの素と水（１２０ｍｌ）を入れて混ぜ、約１分おく。
2. ひき肉を加えて十分に混ぜ合わせ、４等分して中央をくぼませた小判形にととのえる。
3. フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、（２）を入れ、中火で焼く。焦げ色がついたら、裏返してふたをし、弱火で５～６分焼く。
4. ハンバーグをいったんフライパンから取り出し、小房に分けたぶなしめじを入れて中火で約２分炒める。
5. いったん火を止め、ソースの素と水（２５０ｍｌ）を入れて混ぜ、中火で加熱する。
6. 沸騰したら取り出したハンバーグをフライパンに戻し、弱火で約５分煮込む。
7. フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
8. 器にごはんを盛り、せん切りのキャベツとハンバーグをのせてソースをかける。（７）の目玉焼きをのせる。