材料4人分

作り方

1. 長いもは、皮をむいて7mm角4cm長さに切ります。牛肉は、7cm長さの細切りにします。
2. 牛肉に(a)を加えてもみこみ、片栗粉を加えてまぶします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色がかわったら長いもを加え、5秒ほどたったら(b)を加えて5秒炒め、水を回し入れます。
4. ジュッと蒸気があがったら、底から大きくひと混ぜして火をとめます。