材料4人分

作り方

1. ボウルにかきと大根おろしを入れ、やさしくもんで汚れを落とし、洗い流して水気を除く。
2. ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切る。
3. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(2)のベーコン・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
4. 水と牛乳を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約2～3分煮込む。
5. いったん火を止めルウを割り入れて溶かし、(1)のかきを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら、約5分煮込む。