材料5皿分

作り方

1. ベーコンは5mm角の拍子木切りにする。れんこんは幅8mmの半月切り、大根とにんじんは小さめの一口サイズに切る。さといもは半分に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを入れ油が出るまでじっくりと炒めたら、(1)のれんこん、大根、にんじん、さといもを加えさらに炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約20分煮込む。
4. いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
5. 牛乳を加えてさらに約5分煮込む。