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白五穀の麦とろご飯

白五穀の麦とろご飯

6月16日は「麦とろごはんの日」です。

調理時間
約20分
エネルギー
-
食塩相当量
-

材料3人分

材料 分量
2合 290g
ハウス 元気な穀物 ごはんがおいしい白五穀 1袋
長芋 300g
だし汁 300ml 1・1/2カップ
みりん 大さじ 2
うす口しょう油 大さじ 3
きざみのり 適宜

作り方

  1. 米を洗い、通常の水加減に合わせる。ご飯がおいしい白五穀を加えて、ご飯を炊く。
  2. だし汁とみりん、うす口しょう油を合わせてひと煮立ちさせたものを冷ましておく。
  3. 長芋は皮をむいておろし金ですりおろす。
  4. ボールに(3)を入れ、(2)のだし汁を少量ずつ加えて混ぜる。
  5. 炊きたての白五穀ご飯を器に盛り、(4)のとろろをかけ、きざみのりをちらす。

一口メモ

*ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

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