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カリフラワーのサワーピクルス

カリフラワーのサワーピクルス

まとめて作って常備菜に最適!カレーなどに添えて

調理時間
約10分
エネルギー
食塩相当量

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

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材料1皿分

材料 分量
カリフラワー 1株
大さじ1
2・1/2カップ(500ml)
ギャバン20gピクリングスパイス 小さじ1~2
1/2カップ(100ml)
小さじ1

作り方

  1. カリフラワーは小房に分けて、分量の湯と塩大さじ1でさっとゆでる。ゆで汁は1カップとっておく。
  2. 保存瓶に1)のカリフラワーを入れ、ピクリングスパイスを入れる。
  3. とっておいたゆで汁1カップに、酢、塩小さじ1を加えて煮立て、熱いうちに2)に注ぎ、すっかり冷めたら、冷蔵庫に入れる。半日くらいで味がなじむ。

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12月9日 ~ 12月15日

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