Vol.4 食事のマナークイズに挑戦！ | 食育じかん | レシピ

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お子さんのいるご家庭に役立つ情報をお届けします。食育のお話から、食生活を豊かにするちょっとしたヒケツまで。

Vol.4

子どもには、「食べるって、しあわせ！」という気持ちと同時に、マナーの大切さも知ってもらいたいもの。かといって、あまり口うるさく言うと食卓が楽しくなくなってしまいますよね。そんなときは、クイズ式でマナーを教えてあげるのも手です。意外と大人も知らないことがあるかもしれませんよ。さっそく挑戦してみてください。

正しい食器の持ち方はもちろん、姿勢を正しく、音を立てずに、ひじをつかない、口を閉じてかむ……基本的な食卓のマナーの習得は毎日の繰り返しが大切。きっとママ＆パパが日頃から教えてあげていることでしょう。
けれど、注意ばかりしていると、つまらないこと、難しいことと感じて、なかなか身に付かないことも。
今回は、子どもたちがマナーに関心をもてるきっかけになるよう、マナーについての豆知識をクイズにしてみました。
レストランでのマナーなど、いざというときに役立つクイズもありますよ。

A）Let's eat.（レッツイート）
B）Itadakimasu.（イタダキマス）
C）「いただきます」という英語はない

解答。　C) 「いただきます」という英語はない。　実は、「いただきます」「ごちそうさま」にピッタリ当てはまる英語はありません。「いただきます」には、生き物の命をいただく感謝の気持ち、作ってくれた人たちへの感謝の気持ちが込められていますが、「Let's eat.＝さぁ、食べましょう」にその意味は含まれません。ただし、家庭によっては食前に神様に対してお祈りをする場合があります。また、ごちそうさまの代わりに、「おいしかった（It was delicious.)（I really enjoyed this meal.)」などと言って食事を終わります。食べることに感謝する「いただきます」「ごちそうさまでした」はとても大切な言葉。すばらしい日本の文化です。マナーの第一歩として、大きな声でしっかり言いましょう。

A）出てくる料理にあわせて選ぶ
B）外側にあるものから使う
C）内側にあるものから使う

解答。　B）外側にあるものから使う。　西洋料理では、一皿ごとにカトラリーも変えるのが正統。同じフォークでも、サラダ用、魚用、肉用と異なるので、レストランによってはカトラリーがずらりと並ぶことも。でも、１本１本何用かを覚えなくても大丈夫。並べてあるものを外側から順番に使っていけばOKです。

A）右側
B）左側
C）手前

解答。　A）右側。　お箸は手前に置きますが、スプーンやフォークなどのカトラリーは、お皿の左右に縦に置きます。カレーなどの一皿料理では、お皿の右側に。フォークも使う時は、お皿の右側に２本とも置き、左にフォーク、右にスプーンを。和食の際も、茶碗は左、お椀は右、小鉢が左奥、主菜が右奥、箸は手前……と、決まった位置を守りたいですね。

A）手前から奥に動かす
B）奥から手前に動かす
C）（利き手が右の場合）右から左に動かす

解答。　A）手前から奥　B)、奥から手前に動かす。　マナーは、人同士が気持ちよくすごすためのもの。ところ変わればルールも変わります。 C)はNGですが、国が変わればマナーも変わり、A）手前から奥はイギリス式、B）、奥から手前はフランス式とされています。また、持ち手のあるカップの場合は、口をつけて飲んでもいいでしょう。飲み終わったら、スプーンはお皿の中に。スープ皿の下に受け皿がある場合は、受け皿に置いてもかまいません。

A）もちろんOK
B）お行儀が悪いのでNG

解答。　B）お行儀が悪いのでNG。　パンでぬぐっているシーン、レストランでよくみかけますね。けれど、それはきっとソース類。ソース類はぬぐってもよしとされていますが、スープはNGで、「おいしくない」といった意味にとられてしまうこともあるようです。また、ソース類はよしとされているものの、高級レストランではおすすめできません。カジュアルな席ならよいでしょう。

A)素早く拾う
B)自分で拾わずに、お店の人に伝える
C)素知らぬふりをして、ほかのカトラリーを使う

解答。　B)自分で拾わずに、お店の人に伝える。　落としてもあわてない。自分で拾わずに、お店の人に伝えれば新しいものを持ってきてくれます。落とさないためにも、カトラリーやお箸で遊んだり、振り回したりしないようにしましょう。

１歳前後はまだまだ掴み食べもするでしょう。それも触感から食事を感じる大事な経験です。
２歳前後は、自我が芽生えて、自分のお箸、自分の食器など“自分のもの”といったことに強い関心を持っているので、食器の持ち方などを少しずつ教えてあげるのもいいでしょう。
食事中は立ち歩かないというのも立派なマナーです。
小さなうちにうるさく言い過ぎて、食べる意欲を失わないように、子どもの様子を見守りながら教えていきましょう。マナーを守ることとのメリハリがポイントですね。
小学生ぐらいになって、周囲に迷惑をかけてはいけないことが理解できるようになったら、レストランに出かけてみるのもいい経験。マナーの大切さを感じられるでしょう。
どの時期も、もちろんマナーは大切ですが、食べることを楽しめるような工夫した声掛けが大切です。
また、食事を楽しむには、会話も大切。テレビを消して家族でおしゃべりしながら食卓を囲めるといいですね。

～マナーが身に付くハッピーワード　～●大きな声で「いただきます」すると、おいしく感じるね。　●お箸、上手に使えるようになったね。　●そうそう、お話するときは、ごっくんしてからね。　●姿勢がいいね、見ていて気持ちがいいな。　●お、音を立てずにちゃんと食べられてるね。　●こぼさずきれいに食べられたね、すごい！　●一粒も残さずにご飯を食べて、えらいなぁ。