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流行りの“スパイスカレー”をおうちで楽しもう!

スパイスカレーとは?

大阪で大流行し、メディアでも特集が組まれている大人気のカレー。スパイスの使い方が大胆で、調理の最後にスパイスをさらにふりかけるのが特徴的。スパイスの香り立ちが良く、見た目もフォトジェニックなワンプレートカレーが、これまでのカレーとは違って新しい!

出典:カレー総合研究所

スパイスカレーのお店を食べ歩いたハウス社員が、おうちで簡単に作れるスパイスカレーのレシピをご紹介します!だから、スパイスの使い方で悩む必要はありません!

これで作れる! スパイスカレーを作るポイント

Point1

スパイスカレーのベースの味はルウカレーにおまかせ。ルウカレーには20数種類ものスパイスがすでに入っているんです。ここにご家庭で常備している「しょうが」や「にんにく」、「つぶ入りマスタード」などを加えれば、よりお店で食べるスパイスカレーの風味に近づきます。

カレールウは「ジャワカレー」シリーズがおすすめ!

Point2

できあがったベースのカレーに、バジルやローストオニオンなどのスパイスを、食べる直前にさらにふりかけます。

華やかな香りと見た目の追いスパイス!

レシピ紹介

2017.6.30 公開

難易度:中級 使い慣れたカレールウで作るスパイスカレーのレシピはこちら!

チキンティッカスパイスカレー
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スパイスキーマカレー
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難易度:上級 スパイスから作れば一層本格的な香りと味わい!

北インド風スパイスチキンカレー
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南インド風スパイスチキンカレー
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もっと手軽に楽しみたい方は……

簡単スパイスキーマカレー

簡単スパイスキーマカレー

難易度:入門

レトルトカレーを使えば、スパイスをふりかけるだけで完成!

レシピページはこちら

  • ジャワカレー
  • ハウスのレトルトカレー
  • スリランカカレーをおうちで楽しもう!

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