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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（ロース）（とんかつ用） | ２枚 |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| 玉ねぎ（薄切り） | 中1/3個 |
| --- （ａ） --- | |
| しょう油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ジンジャー ＜ドライミックス＞ | 小さじ1/3 |
| --------------- | |
作り方
- 豚肉は筋切りをし、軽く塩、コショーを振る。小麦粉を両面につけ、余分な粉ははたく。
- （ａ）を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）の豚肉を両面火が通るまで焼き、いったん取り出しておく。
- （３）のフライパンで、薄切りの玉ねぎをすき通るまで炒める。いったん火を止め、（２）を入れ、弱火で加熱し、アルコール分を飛ばす。（３）の豚肉をもどして、煮からめる。
一口メモ
＊たれにりんごのすりおろしを少々入れてもよいでしょう。
＊たれを入れる時、強火にするとすぐ煮詰まり、焦げやすいのでご注意ください。
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