しゃきしゃき野菜ときのこのカレー
短時間調理ですむ、もやしを使って
調理時間- 約30分
エネルギー- 223kcal
食塩相当量- 2.6g
（エネルギー・食塩相当量は1皿分）
材料4皿分
| 材料 | 分量 | |||
|---|---|---|---|---|
 |
プライムバーモントカレー＜甘口＞ | 1/2箱（4皿分） | 57g | |
| 牛ひき肉 | 200g | |||
| ぶなしめじ | 1パック | 100g | ||
| にんじん | 中1/2本 | 100g | ||
| 大豆もやし | 1袋 | 200g | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | |||
| 水 | 550ml | 2・3/4カップ | ||
作り方
- ぶなしめじは小房にほぐし、にんじんはせん切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉としめじを炒め、水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約10分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを入れて、くずしながら溶けるまで混ぜる。にんじんともやしを加え、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
ひとくちメモ
- 栄養成分にごはんは含まない。
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