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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 中１本 |
| --- （ａ） --- | |
| 酢 | 大さじ２ |
| オリーブ油（またはサラダ油） | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| --------------- | |
| 80g マカロニグラタンクイックアップ ホワイトソース 2皿分 | １箱 |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| リーフレタス | １枚 |
| 食パン（８枚切り） | １枚 |
| ギャバン4gパセリ | 適量 |
作り方
- にんじんはピーラーで細長いリボン状にし、さっとゆでて、混ぜ合わせた（ａ）に漬ける。
- 厚手の鍋に分量の水とマカロニを入れ、マカロニが柔らかくなるまでゆでる。
- いったん火を止め、ソースミックス、牛乳の順に入れてよく混ぜる。かき混ぜながら中火で煮て、沸騰したらとろみがつくまでさらにかき混ぜながら煮る。
- 食パンは１ｃｍ角に切り、トースターで色づくまで焼く。
- 器にリーフレタスを敷き、（３）、（１）の順にのせて、（４）をちらし、パセリを振る。
一口メモ
＊お好みでレモン汁をかけてもおいしいです。
＊にんじんはさっとゆでておくと、水っぽくなりません。
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