材料5皿分

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。キャベツは一口大に切る。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）のキャベツの半量を広げ、そのまま１～２分焼く。
3. 上下を返してしんなりするまで２～３分炒める。
4. （１）の豚肉と玉ねぎを加えて炒め、肉の色が変わったら、水と残りのキャベツを入れてふたをして中火で加熱する。沸騰したらあくを取り、弱火で約５分煮込む。
5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。