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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| カリフラワー | 1/2個 |
| --- （ａ） --- | |
| マヨネーズ | 大さじ１・1/2 |
| 酢 | 小さじ1/4 |
| コショー | 少々 |
| ギャバン20gナツメグ | 少々 |
| --------------- | |
| ロメインレタス | 適宜 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
作り方
- カリフラワーは小房に切り、耐熱の皿に広げ、ふんわりラップをして、電子レンジ６００Ｗで約４～５分加熱する。
- ざるに取って水気を十分に切り、あら熱を取ってボウルに入れる。
- ラップをかぶせ、マッシャーやこぶしなどでよくつぶす。（ａ）を加えてよく混ぜる。
- 器に盛り、好みでちぎったロメインレタスとイタリアンパセリを添え、ナツメグを振る。
一口メモ
＊甘みのあるカリフラワーを電子レンジで加熱し、よくつぶすと味がからみやすくなります。少量のマヨネーズと酢で味を抱き込ませ、ポテトサラダ風に仕上げます。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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