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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| トマト | １個 |
| えのきたけ | 1/2パック |
| --- （ａ） --- | |
| 酢 | 大さじ２ |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ギャバン18gジンジャー | 小さじ1/6 |
| --------------- | |
| 水菜 | 適宜 |
作り方
- えのきたけは２ｃｍ幅に切り、熱湯で３０秒ゆでてざるに取り、水気を切る。
- トマトはへたを除き、１．５ｃｍ角に切る。
- （１）のえのきたけに（ａ）をからめて５分おき、（２）のトマトを加えて軽く混ぜる。
- 器に盛り、お好みで水菜を飾る。
一口メモ
＊旨みの多いトマトと、加熱して粘りが出るえのきたけは、薄味によい組み合わせ。おひたしのひたし地に酢を加えることで、汁ごといただける上品なサラダに。
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