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材料5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 185g ジャワカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| 牛肉（薄切り） | 250g |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| セロリ | ２本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| しょうが | １かけ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 600ml |
作り方
- 牛肉は５ｃｍ幅に切り、小麦粉をまぶす。セロリは筋を取って８ｍｍ幅の斜め切り、パプリカは細切り、しょうがは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）の牛肉としょうがを炒める。
- 牛肉の色が変わったら（１）のセロリとパプリカ、水を加え、ふたをする。
- 沸騰したらあくを取り、弱火で約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
一口メモ
＊煮込み時間が短いため、通常（７００ｍｌ）より水の量を減らしています。
＊お好みで仕上げにすだちなどをしぼってもおいしいです。
＊栄養価にごはんは含みません。
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