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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マッシュルーム | １パック（８～１０個） |
| にんにく（薄切り） | １片 |
| 鷹の爪 ＜袋入り＞ | １本 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 150ml |
| イタリアンパセリ（生） | 適宜 |
作り方
- 鍋にオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
- イタリアンパセリは細かくきざむ。
- にんにくの香りが出てきたら、マッシュルームを入れて、マッシュルームが軽く色づくまで弱火で約１５分加熱する。
- 塩を加えて火を止め、（２）のイタリアンパセリを入れる。
一口メモ
＊アヒージョとはスペイン語で「にんにくの香りづけをした」という意味です。
＊熱々のうちにお召し上がりください。オイルはパンにつけてもおいしいです。
＊マッシュルームが大きいようでしたら、半分に切ってもよいでしょう。
＊鍋の大きさによって、油の量は加減してください。
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