材料4皿分

作り方

1. 鮭は切らずに切り身のまま塩、コショーを振り、フライパンにバターを熱してさっと焼き、白ワインを加えて蒸し焼きにして、皮を取り除いておく。グリーンアスパラガスは４～５ｃｍの長さに切ってゆでる。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。　
3. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。さらにマカロニを加えて中火にかけ、沸騰したら火を弱めて、かき混ぜながら約３分煮る。
4. 耐熱の器に移し、（１）の鮭、グリーンアスパラガスをのせて、粉チーズを振り、オーブントースターで７～８分、焼き目がつくまで焼く。 （オーブンの場合は２００～２５０℃で１０～１２分焼く。）