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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉（肩ロース）（薄切り） | 300g |
| 青じそ | 10枚 |
| みょうが | ４個 |
| セロリ | １本 |
| にんじん | 中1/8 |
| あさつき | ８本 |
| 冷しゃぶノンオイルドレッシング ＜レモンおろし醤油＞ | 大さじ４ |
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でさっとゆでて冷水に取る。
- 青じそは半量を残してせん切り、みょうがは薄切りにする。セロリは筋を取って５ｃｍの長さのせん切り、にんじんも同様にせん切り、あさつきは５ｃｍの長さに切る。
- 器に、残しておいた青じそを敷き、（２）の野菜を混ぜ合わせてのせ、水気を切った（１）の牛肉を盛りつけ、冷しゃぶドレッシング＜レモンおろし醤油＞をよく振ってかける。
一口メモ
＊豚肉を使ってもおいしく召し上がれます。
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