材料2人分

作り方

1. 米は洗って水気を切る。
2. 厚手の鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えてよく炒める。
3. ここに（１）の米を加えてかき混ぜながら、米がすき通るまで弱火で炒める。
4. 別の鍋に分量の水を沸騰させて固形スープの素を溶かす。これを２００ｍｌ程（３）に加え、中火で焦げつかないようにかき混ぜながら煮る。
5. 水分がなくなったら、残りのスープを少しずつ加えながら、普通のごはんよりも少しかために煮る。
6. 最後に塩、ホワイトペパーで味をととのえ、パルメザンチーズ（粉チーズ）を加えてよく混ぜ合わせる。
7. 器に盛り、パセリを振る。