【2018大分】ピーマンとしいたけとパプリカのカレー

【2018大分】ピーマンとしいたけとパプリカのカレー

フライパンでつくる

  • 調理時間
    約25分
  • エネルギー
    255kcal
  • 食塩相当量
    2.2g

※エネルギー・食塩相当量は 1人分の値

フライパンでつくる

  • 調理時間
    約25分
  • エネルギー
    255kcal
  • 食塩相当量
    2.2g

※エネルギー・食塩相当量は 1人分の値

材料6皿分

材料 分量
バーモントカレー<甘口>230g 1/2箱 115g
豚肉(薄切り) 250g
玉ねぎ 中1個
しいたけ 4枚
ピーマン 3個
パプリカ (赤) 1/2個
トマト 中1個
にら 1/4束
サラダ油 大さじ1
600ml

作り方

  1. 豚肉、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、パプリカは一口大に切る。
  2. フライパンにサラダ油、(1)の具材を入れ、中火で焼き色がつく程度によく炒める。
  3. 水、一口大に切ったトマトを加えてふたをし、沸騰したらあくを取る。
  4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
  5. 4~5cmの長さに切ったにらを加えて、ひと煮立ちさせる。

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