量る編

味の決め手となる調味料の正しい量り方をマスターしておきましょう。ひとつまみや少々ってどれぐらい? といった疑問もここで解決。基本をしっかりマスターしてこそ、“適量”の味付けができるようになります。特にお菓子作りでは、目分量は、失敗のもととなってしまいます。

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