皮目カリカリガーリックチキン ダブルペパーブレンド カリカリになる粉 + スパイシー粉

皮目カリカリガーリックチキン 商品詳細へ

美味しく作る「コツ」

動画で見る

材料

  • 皮付き鶏もも肉 2枚(1枚250〜300g)
  • サラダ油 大さじ2

イメージ

下準備

  • 肉は1枚を4つに切り、厚みのある部分には火が通りやすいように切り目を入れる。 x2枚
  • 肉から水分が出ている場合にはキッチンペーパー等でふき取る。

作り方

  • ① 肉の皮面を下にしてバットに広げ、「スパイシー粉」を身の部分に均等にまぶしつける。
  • ② 肉を裏返し、「カリカリになる粉」を皮面に均等にまぶし5分おく。※「カリカリになる粉」はよく振ってから使用してください。
  • ③ 油大さじ2 中火約4~5分 フライパンに油を熱し、皮面を下にしてふたをして焼く。
  • ④ 皮面に焼き色がついたら火を止め、余分な油をふき取る。肉を裏返し、再び火をつけ、肉に火が通るまで焼く。※フライパンに焦げ付かないように、時々肉を動かす。
  • やけどに注意 調理中の油はね

ページトップへ