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柚子こしょう

柚子の果皮と唐辛子に塩を加えてブレンドした調味料の1つ。九州では使用頻度が高く、一般的な調味料として知られている。
「こしょう」とは九州の一部の地域の呼び方で、「唐辛子」のことである。なお、青唐辛子を使った緑色のものと赤唐辛子を使った赤橙色のものがある。
柚子の香りと唐辛子のピリッとした辛さが、特に鶏肉との相性が良く、水炊きや団子汁、焼き鳥の薬味としてよく使われる。

ラインアップ

柚子こしょう

・さわやかな柚子の香りや酸味とピリッとした青唐辛子の辛さが味わえる柚子こしょうです。
・素材を活かした無着色タイプです。
・最後まで絞り出しやすいチューブ、使いやすいキャップ、はがしやすい口部シールを採用しています。

内容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
発売地区 全国

料亭柚子こしょう

・四国産の柚子と大分で栽培された青唐辛子原料を使用した、素材の味を活かした風味です。
・無着色・無香料タイプです。
・最後まで絞り出しやすいチューブ、使いやすいキャップ、はがしやすい口部シールを採用しています。

内容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
発売地区 全国

料亭柚子こしょう

・四国産の柚子と大分で栽培された青唐辛子原料を使用した、素材の味を活かした風味です。
・無着色・無香料タイプです。

内容量 70g
希望小売価格 370円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
発売地区 全国

本きざみ柚子こしょう

・「本きざみ」は、きざんだ素材の食感と香り立ちにこだわったシリーズです。
・粗めにきざんだ柚子皮の粒食感と香り立ちを楽しめます。
・塩味はひかえめです。
・素材を活かした無着色タイプです。
・最後まで絞り出しやすいチューブ、使いやすいキャップ、はがしやすい口部シールを採用しています。

内容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
発売地区 全国

本きざみ粗切り柚子こしょう

・「本きざみ」は、きざんだ素材の食感と香り立ちにこだわったシリーズです。
・粗く大きくきざんだ黄柚子皮のつぶつぶ食感が味わえる、素材にのせて食べる薬味です。
・塩味ひかえめです。
・素材を活かした無着色タイプです。

内容量 82g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
発売地区 全国

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